Search
Search
Bihun soto special seribu impian

Bihun soto special seribu impian

Bahan-bahan:

A)Bahan-bahan kisar

•Bawang merah 5-6 ulas

•Bawang putih 5-6 ulas

•Halia seinchi setengah

•Kunyit hidup seinci

B) Serai 2-3 batang

C) 2 peket kecik rempah kurma Babas

(Kalau dalam Video Irine agak2kan je, tapi kalau nak lebih details ikut macam atas ni ok)

D) 1 peket kecik rempah sup Babas

E) Kiub Pati Ayam (1 pun dah cukup, ikut la masing2 punya tekak)

F) Sup Bunjut

Cara-cara

1) Panaskan minyak dalam periuk

2) Tumiskan dulu 4 sekawan bunga lawang, kulit kayu manis,bunga cengkih, buah pelaga.

3) Masukkan dan tumis bahan-bahan kisar (A) tadi. Tumis sampai naik minyak.

4) Masukkan serai.

5) Masukkan rempah kurma dan rempah sup babas tadi.

6) Terus masukkan ayam. masa ni x perlu letak air lagi, gaul je ayam tu kasi rempah-rempah tadi bersalut.

7) Masukkan air sikit dan gaul sampai ayam tu nampak sedikit kecut.

8) Letak sup bunjut

9) Masukkan air. Kuantiti air ni ikut masing-masing la, Irine lebihkan sikit sebab nanti bila dah angkat ayam keluar, sup jadi sikit. So lebihkan and agak-agak la supaya kuah sup tu tak terlalu cair. Pekat sedap lagi 😀

10) Letak Kiub Pati Ayam

11) Garam secukup rasa dan tunggu kuah sampai menggelegak baru angkat isi ayam tadi. Isi ayam asingkan dan bagi sejuk dulu, senang nak carik-carikkan isi ayam.

✅Done kuah sup soto

Cara buat Begedil Kentang

1) Kentang rebuskan dulu

2) Bila dah empuk kentang tu, angkat dan lenyek-lenyekkan kentang.

3) Kalau ada daging kisar boleh campur sekali, kalau takde takpe, nak buat kosong begedil kentang saje pun dah sodappp.

4) Masukkan bawang goreng dan daun sup+bawang dalam kentang yang dilenyekkan tadi. Nak bagi begedil tu rangup dan lebih wangi lagi.

5) Bentukkan begedil jadi bulat.

6) Salutkan begedil dalam telur dan boleh start goreng atas kuali.

7) Api bukak slow je tau.

😎 Dah nampak kuning begedil tu, boleh angkat.

(TIPS BEGEDIL TAK HANCUR : lepas lenyekkan kentang tu, simpan dalam fridge bawah dulu. Agak2 setengah jam baru goreng. Confirm tak hancur)

Kuah Kicap Pedas

1) Cili padi segenggam

2) Bawang putih 4-5 ulas

3) Blendkan terus dan letak kicap masin dan kicap manis sikit)

4) Perah limau nipis

5) SIAP!

Bahan-bahan aksesori lain

1) Taugeh (tak yah celur, basuh je nanti rangup)

2) Bawang goreng

3) Kacang (kacang tu tips dia sebelum minyak panas, terus masukkan kacang. Api slow je)

Siapppp! Boleh hidangkan untuk suami, anak2 pun suka makan. Nak hidang untuk tetamu yang datang rumah pun sodappp!

P/s : nak share dipersilakan

KeDapur

Nota

Resepi yang ada adalah dari penulis sendiri. Anda boleh cuba mana-mana resepi yang ada.